カフェイン管理は経営リスクだ——スポーツ・健康産業の社長が“失わない”制度設計

要約

• カフェイン過剰は安全・生産性・ブランドの損失リスクであり、職場・スポーツ現場の制度設計が必要です。
• 成人の目安は400mg/日（海外機関）。夕方以降の摂取は睡眠の質を下げ、翌日の意思決定精度に負荷をかけます。
• 企業はISO 45001整合の「カフェイン・ポリシー」を整備し、調達・教育・測定をパッケージ化します。
• スポーツ・健康産業は「低刺激/回復」ラインの拡充、表示の統一、ウェアラブル連携で差別化します。
• 行政は表示ガイドライン、健康経営の評価指標、助成で環境整備を行い、損失回避の制度化が鍵になります。

短中長期提言

短期（0〜6カ月）

• 職場の飲料ポートフォリオを棚卸しし、低カフェイン比率50%以上への置換を進めます。
• eラーニングで「カフェイン・睡眠」教育を全社員へ実施し、妊娠中・若年層の留意点を明示します。
• 匿名パルスサーベイで「夕方以降摂取」「睡眠自己評価」「ヒヤリハット」データの収集を開始します。

中期（6〜24カ月）

• ISO 45001の枠組みに「覚醒と睡眠の管理」を組み込み、四半期レビューを制度化します。
• ウェアラブル・勤怠データと連携し、部署別のKPIダッシュボードを構築します。
• スポーツ・健康産業は「回復ライン」を上市し、前面ラベル表示を標準化します。

長期（2年〜）

• 行政は表示・教育ガイドラインの全国展開と、健康経営評価への正式組み込みを進めます。
• 中小企業向けのテンプレート（ポリシー・調達仕様・教育教材）を公的に配布します。
• 学術・産業連携で、用量反応と職場KPIの因果関係を明らかにするコホート研究を推進します。

付録：参考資料・出典・謝辞

出典：［広がる“カフェインコントロール”/NHK］

追加参考：

• EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015（成人400mg/日・単回200mgの目安など）
• FDA, Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?（成人400mg/日の目安）
• 世界アンチ・ドーピング機関（WADA）監視プログラム（カフェインの位置づけ）
• 国内外の睡眠・労働生産性に関する公的報告（プレゼンティーイズムの推定等）
• 厚生労働省「食品に含まれるカフェインの過剰摂取について Q＆A」

注記：本稿の一部の数値は代表的公的資料・表示に基づく推定であり、製品差・個体差があります。重要な運用判断については、最新の一次情報と自社データで検証していただく必要があります。※推定値であり、最新統計は公式資料をご確認ください。

（文・石垣 隆）

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