フレンチ

万博フレンチに学ぶ“選ばれる中小飲食店”──皿の上の伝承が売上とブランド...

ひと皿に宿る記憶は、国境も世代も越えて舌におちてくる物語です。万博の厨房で受け継がれているフレンチの作法を手がかりに、中小飲食店...

2025.12.04