原料リスク

発酵ブームの陰で原料リスク──農水産×中小企業社長の守り方

世界が“発酵”の香りで満ちている今こそ、日本の蔵と浜に冷たい風が吹く前に、中小企業の社長は何を守り、どこを変えるべきかを考える必...

2025.12.04