中小企業の経営と経済 じゃがいも高騰「平年比1.5倍」が示す──中小企業の原材料高に負けない「仕... 解説・執筆：石垣 隆（経済政策アナリスト / 元経済紙論説委員） BLUF：じゃがいも価格の「平年比1.5倍」は一過性ではない。... 2026.01.22
中小企業の経営と経済 マグロ高騰の経済政策・制度改革・飲食業：価格設計と損失回避の実務 マグロ価格の上昇が続き、スーパーの刺し身から食べ放題まで値決めの根幹が揺らいでいます。 飲食業が損失を回避するためには、固定価格... 2025.12.01
